【桥桥妈】真正的简易水浴牛排 - 家家都能做 1小时完成 安全美味

真空低温水浴烹饪(Sous Vide)，一般需要浸入式循环器。我们在家只需要一口大锅，一只温度计就能做。63摄氏度的食谱设计也同样适用于现在很常见的“机械嫩肉”牛排(mechanically tenderized steak)，这样你就不必担心水浴牛排的食用安全问题。低温水浴有别于传统烹饪的原理，因此对温度和食品安全有一些基本要求，我们必须要把握安全的水浴温度和时间。视频最后分享了黑椒牛排的做法，大快朵颐吧~感谢收看！请关注和点赞支持~谢谢！ #水浴牛排 #煎牛排 #低温水浴牛排 #黑椒牛排 #低温水浴牛排温度 #SimplifiedSousVideSteak