【桥桥妈】酱牛肉

桥桥妈分享的酱牛肉的做法(家庭版)。简单易学，一看就会。这种方法做出来的酱牛肉，酥软入味，酱香回味。在这个酱牛肉配方的基础上，可以轻松演绎出一系列相关的美食：凉拌牛肉，牛肉面等等。 配方： 金钱腱 900g 大葱 60g 生姜 30g 豆瓣酱 50g 八角 2g 草果 3g 香叶 1g 花椒 2g 桂皮 2g 干辣椒 2g 冰糖 15g 油 25g 料酒 40g 生抽 120g 老抽 40g 腐乳汁 25g 盐 15g 开水 1800g