翘脚牛肉是乐山的非物质文化遗产,汤汁醇厚,味美鲜香,老汤翻滚之下,加之菜品,牛肉、毛肚、肺片等,随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤,可谓色泽鲜艳,香气诱人,美味荡气回肠。 蒸牛肉:一定要趁热吃,牛肉新鲜牛肉味也很浓,调味偏辣,很下饭 嫩牛肉:食材的新鲜真的很重要,完全能吃出牛肉的滋味, 千层肚:香脆有嚼头的千层肚,蘸上自制的辣椒粉,汤汁浓郁,脆爽鲜美