陕西美食9条子肉过年节夜饭菜蒸碗正宗做法肥不腻肉烂红烧肉好吃

条子肉 （陕西菜、传统菜、待客菜） 条子肉是陕西蓝田乡村过大事招待客人必上的九道菜之一（也称蓝田九大碗）。条子肉肥瘦相间，肥不腻，瘦不柴，营养丰富，软烂醇香，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，条子肉夹热馍吃得人满嘴油香。今天就和大家分享中国厨师之乡（蓝田勺勺客），蓝田九大碗之乡李师傅做条子肉的用料和操作流程。