很多地方的麻花都是酥脆的,而我从小吃到的都是这种松软的的麻花。它的表皮酥脆,里面柔软拉丝,十分香甜,即便是冷了吃也不会感到油腻。 材料清单(可制作8个麻花): 中筋面粉 250g 糖 40g 盐 2g 鸡蛋1个 牛奶 90g 即发干酵母 3g 油 25g 炸制温度160°C/320°F