为啥你的面总发不起来或者吃着酸？科学方法教你如何发面

们不论是做包子馒头还是面包都常常会用到发面，发面发得好是制作出成功的面点非常关键的一步。本期视频详细解释了发面的原理、酵母和糖在发酵中起的作用，发面要注意的问题、如何判断面团的状态、冬天发面的小技巧等等。