醇香浓郁的黑芝麻包 几个小技巧教你做出光滑不塌陷的包子

食谱(制作10个包子，可将材料全部减半制作5个） 黑芝麻馅： 黑芝麻粉 90g 糖 50g(可根据自己口味调节） 猪油或软化的无盐黄油 70g 牛奶40g 包子皮： 低筋面粉200g(可用普通中筋面粉代替） 黑芝麻粉 10g 糖 15g 猪油 10g(可用植物油代替） 泡打粉 2g,即1/2小勺(可不放） 即发干酵母 2g，即1/2小勺 水 110g，根据面粉吸水性调节水量 蒸制：开水上锅，锅内水不要太多，上锅算起12分钟，中火。关火后焖5分钟再揭盖。