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面包笔记 | 牛奶哈斯
总时间: 3小时 工作时间: 1,2小时 高筋面粉：250g 盐：5g 白糖：20g 干酵母粉 2.5g 牛奶：170g 以上配料搅拌均匀, 让面团休息20分钟 面团中加入室温软化的黄油 15g, 揉面团20分钟 第一次发酵40分钟 (室温 20C), 或至双倍大 排气, 让面团休息10分钟 面团塑形成椭圆形 第二次发酵30分钟 (室温 20C) 撒上面粉, 划开表面 烤箱预热200 C, 烤17分钟左右.
Happy Baking12/14
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