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面包笔记| 最简单的免揉德国面包
总时间：3小时 工作时间：1小时 高筋粉：250克 盐：4/5 茶匙 干酵母粉：2/5 茶匙 水：1 3/4 杯，约合218毫升 混合以上四种材料 盖布, 室温(20C左右)发酵3-6小时,或者冷藏隔夜 稍微搅拌排气,转移至18cm直径大小的铸铁锅中,锅里事先铺上烘焙纸 面团上撒面粉,划开表面 烤箱预热220-240C 盖上锅盖,烤20分钟 去掉烘焙纸和锅盖,再烤20分钟左右即可. BGM: The Maze, by Josh Woodward.
Happy Baking13/14
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