vlog|覆盆子千层酥|移栽牛油果|巧克力慕斯|酥皮甜咸两样

覆盆子千层酥: 冷藏酥皮 糖粉 草莓或覆盆子 淡奶油 100毫升左右 糖1大匙 可选: 香草精/橙皮/朗姆酒 180-200C, 20分钟 巧克力慕斯 (无蛋) 100克黑巧克力 120克 或 1/2 cup 鲜奶油 可可粉 1) 水浴加热或直接在汤锅中小火加热 30克鲜奶油+掰碎的巧克力, 搅拌至融化, 快要沸腾的时候关火, 移开, 冷却 2) 打发奶油 (介于硬性发泡和软性发泡之间) 3) 一半的打发奶油加入冷却的1) 中, 混匀之后加入剩余的 4) 装杯, 冷藏至少2小时, 可隔夜. 5) 吃之前, 撒可可粉, 可以加水果 酥皮点心: 咸口内陷: 软奶酪 + 火腿 甜口内馅: 黑巧克力 200C, 15-20min