芝麻烧饼 (crispy sesame bread)是一个很容易就做好的面食。对面筋要求也不高,揉面也不怎么费劲。而且用到的材料都是家里常备。熬一锅红豆稀饭,再来两个小菜。配着芝麻烧饼,是多么舒服的一顿晚餐啊。 芝麻烧饼配方 8个芝麻烧饼 面团: 中筋面粉:400克,2+2/3杯 水:250克,1 杯 酵母:4克,1 小勺 油:12克,1大勺 盐:2克,1/4 小勺 油酥: 小茴香:3克,1 小勺 油:50克,1/4 杯 面粉:60克,1/3 杯+1 大勺 盐:4克,1/2 小勺 粘芝麻: 水:15克,1大勺 面粉:2克,1/4 小勺 生芝麻 适量