营养丰富缤纷多彩的什锦蔬菜豆腐汤

材料：番茄、板豆腐、香菇、西芹、胡萝卜、姜片、蔬菜高汤 调料：盐、鸡精 做法： 1、将板豆腐切成块状；香菇泡入水中至软，然后捞出切片 2、将番茄、西芹、胡萝卜洗净。均切成片状 3、取一汤锅，先放入姜片、蔬菜高汤，大火煮开，然后放入切好的板豆腐、香菇、番茄、西芹、胡萝卜，煮约25分钟 4、最后放入盐调味料即可 烹饪小贴士： 1、板豆腐在食用之前有一定的豆腐味，为去除异味，在煮之前先放入水中焯一下，焯时与冷水一起，煮至豆腐慢慢上浮，用手轻捏感觉稍硬，捞出浸入冷水中即可 2、煮汤加入姜