特色年夜菜，摆花盘，我给起了二个名，牛气冲天、花开富贵

牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。但是热量却很高，所以对于增强体质，提高身体免疫力有很好的作用效果。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。