年饭系列，大同人教你做老大同的黄焖鸡块，色泽金黄、香酥软糯

老大同的黄焖鸡块却是一道经过精心烹制的蒸菜。将腌制好的鸡块炸至金黄，再合碗蒸制近两个小时，出锅后的黄焖鸡块香酥软糯，连骨头都是软绵的，香飘满屋。现在很多年轻人都会将其与“黄焖鸡米饭”混为一谈，但实际上，不要说快餐“黄焖鸡米饭”了，就连鲁菜中的正宗黄焖鸡那也是与老大同的黄焖鸡块不尽相同的。