自己家里做羊杂我是一定要去肚毛的,去肚毛才更干净,煮肚子的汤留着熬羊杂才好吃,炝调味品用羊油,炝香调味品以后一定要用醋喷,这样制作出来才不会膻。掌握好这几点,咸淡根据自己的口味,做出来的羊杂保你好吃。蜕肚毛教程我视频里有,想学打开看。