《外婆的菜谱》第一百二十五集:腊肉炒大蒜。安徽省宁国市千秋畲族村,当地村民张莹香外婆有一道拿手好菜——腊肉炒大蒜。自家制作的腊肉,从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。是因为柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味美食。