黑色擀面皮辣油红亮面筋大块，坐不下只能站路边吃，只陕西延安有

擀面皮是陕西特色小吃，但是延安的擀面皮却是黑色的，阿星特地来尝一尝，因为人太多坐不下，只能端一碗站在路边吃。这种黑色擀面皮切成方块状，柔软筋道，味道酸辣可口，配上大块面筋，浇上香辣的红油十分过瘾。夏天吃一碗十分开胃，当地人吃惯了这种黑色擀面皮，天天都离不开。