野菜是农村必不可少的,虽然不能作为日常蔬菜,但每月挖一两次来吃是极好的,一来可以换换口味,二来因为野菜都具有一定的功效,吃了之后好处不少。野葱是很多见的一种野菜,长在庄稼地里常常被农民伯伯嫌弃,但如果挖来炒菜吃,尤其是做成腌菜,那可是一大美味。