赤小豆 因其种皮呈紫红色 且较普通红豆小,故名赤小豆 别名:红小豆、猪肝赤、杜赤豆等 属豆科豇豆属 入用为赤小豆的干燥种子 被《中国药典》收录为药食同源品种 赤小豆在我国广泛分布,适应性强 赤小豆喜温,耐旱耐瘠薄 茎纤细,幼时有黄色长柔毛 叶片为羽状复叶 小叶椭圆形或卵形 夏季开花 总状花序腋生,花小,黄色 荚果为绿色,少数带有紫红色 成熟后变为褐色或黑色 种子呈长圆形或短圆柱形 两端圆或平截状