咸阳秦盛楼的牛羊肉泡馍味道醇厚、馍筋光滑、肉质鲜嫩，回味无穷

在咸阳市人民西路防洪渠十字的北边，也就是在原防洪渠上边，坐落着久负盛名的咸阳传统老店秦盛楼牛羊肉泡馍店。 秦盛楼饭店原名建盛和，始于1936年，位于咸阳市内果子市街，历经四代后更名为“秦盛楼”。现址总店位于防洪渠十字，是咸阳市首屈一指的清真餐饮名店。秦盛楼因泡馍而闻名，它的制作特别考究，根据季节，温度的变化，制作下料的工艺截然不同。它的特点是：味道醇厚、馍筋光滑、肉质鲜嫩，食后只觉齿颊留香，回味无穷。 其实，在咸阳几家有名的牛羊肉泡馍店里，秦风楼和秦盛楼是有渊源历史的。据说马连祥的本家兄弟马连春也是一位制作羊肉泡馍的大师，由他领导并掌勺在渭滨公园经营的秦风楼泡馍馆，延续了马家的手艺。公园扩建时秦风楼与咸通北路一家羊肉泡合伙营业，仍以秦风楼命名。秦风楼在渭滨公园新址落成后，搬回公园青年湖边营业，咸通北路羊肉馆才更名为秦盛楼，至今算起来也二十余年了，红红火火至今，每至饭时一座难求。