沣西冯氏老延安沾沾店，一次畅爽，给你串串火锅应有的酣畅淋漓！

延安沾沾的选材从锅底到食材甚至蘸料都讲究一个健康和天然，且全程无油。锅底是孜然粉加辣椒面，食用时直接加水煮开就好，且越煮越香、越煮越浓越好吃；最经典的食材其实一直选用当地的擀面皮或者豆腐皮、面筋、锅巴一类，只是如今因为考虑到不同人群的饮食习惯才增加了各种火锅丸子、肉类等；蘸料创造性地将泰椒、生蒜打碎，加入适量味精、白糖、食盐，兑入凉白开即成，老饕们经常不屑于其他花里胡哨，只一碗凉汤足矣。沾沾绝对是个另类，甚至直接将“容器”和“烹器”合二为一，取深浅适中的不锈钢小桶，用于煮料、用于加热、用于承载，贯穿食材从“下锅”到“进口”的全程，食用工具更是随意到有一丝丝雅致。