韭葱的一生｜现代农业种植和收获扁叶葱

韭葱是世界上最古老的蔬菜之一，在欧洲普遍栽培，近几十年才引入中国。 因其叶扁平，似韭，且假茎洁白似葱，因此得名，也被叫作扁葱、扁叶葱、洋蒜苗、假蒜苗等。 常被误认为是大葱或蒜苗，事实上只是外观近似的不同植物。 比起大葱、大蒜、韭菜，韭葱的味道相对温和柔顺，是夏秋季代替葱蒜的理想蔬菜。