玻璃鳗鱼，一公斤售价可高达几十万，它们为什么如此昂贵？

日本人吃鳗鱼已有数千年的历史。但它并没有被成年后捕获。相反，幼鳗是在农场饲养。鳗鱼可能需要 6 到 12 个月的时间才能大到可以出售。其烹饪也同样具有挑战性。 而正确烹饪日本鳗鱼也可能需要数年时间才能掌握。