鹅肝是怎样喂食鸭子和鹅来扩大它们的肝脏？

几个世纪以来，鹅肝一直是烹饪奢华的象征，它曾经是皇室的菜肴，也是高档法国餐厅的主食。但对一些人来说，强行喂食鸭子和鹅以扩大它们的肝脏是对动物的残忍。