71岁农村主任退休后开饭店,用豆腐做丸子能卖一斤13,可油炸可煮汤

普通豆腐如何成福建名菜？71岁农村主任退休后开饭店，用豆腐加猪肉、花生、虾米和蔬菜等做成丸子小吃，能卖13一斤，是莆田办酒席必做的招牌菜，可油炸可煮汤，被称为“水龙”，名字霸气，味道鲜美太好吃。