燕窝果,属于仙人掌科三角柱属植物的果实,原产于哥伦比亚,但厄瓜多尔是目前全球最大的出口国。所以有些人叫为厄瓜多尔燕窝果。目前是市场上售价最贵的火龙果,燕窝果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。甜度可以达到18以上,而且不会像普通火龙果就中间心甜,它可是全甜的! 未熟时果为绿色,果皮上有长而尖的利刺,全熟后,细刺会脱落,颜色转黄。果肉晶莹,因金糖水份高,似糊状。看起来似煮熟的燕窝,名字由此而来,而不是像网友说的,因为燕窝贵就起这名字。