木薯是全球几亿人吃过的有毒食物，北方没有，湛江农村很常见

木薯是大戟科木薯属植物，原产美洲热带，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培。木薯在国内没有玉米大豆之类的用途广，但它是三大薯类作物之一，世界近六亿人的口粮。木薯在中国主要用作牲畜饲料和使用。 木薯富含淀粉，被称为“淀粉之王”。在鲜薯中淀粉约含25%～30%，在薯干中约含80%。木薯淀粉是用木薯为原料加工提取的，木薯块根是工业上主要的生产加工淀粉原料之一。 木薯淀粉可供食用或作糊料，广泛应用于食品工业及非食品工业。家庭里也可用做面包、河粉、凉粉等……