虾仁滑蛋这样做，好吃嫩滑，一不小心撑得扶墙走！

虾仁先炒一下，这样才入味好吃。煎的时候用小火，如果底下开始发焦，可以先关火，盖上盖子，利用余热，慢慢将上面焖熟。