家常牛肉丸的简单做法，好吃不散，不捶不打，轻松省力气

选择筋膜比较少的牛里脊肉，用流动的水冲洗干净。剁好后调味，首先放食盐，为了口感好，增加肉的黏性，加一些食用油（不要放水容易散）。丸子下锅后，开始不要动 （容易散），变色定形后，改中小火再翻动。平时可以多做一些 冰箱冷冻保存，早上可以给孩子做个牛肉丸面。