262论语-乡党篇第十（8章） 食不厌精，脍不厌细。

民以食为天，我们有必要健康饮食。 10.8食不厌精，脍kuài不厌细。 食饐yì而餲ài，鱼馁něi而肉败，不食。色恶，不食。臭xiù恶，不食。失饪rèn，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。 肉虽多，不使胜食sì气。 唯酒无量，不及乱。 沽酒市脯fǔ不食。 不撤姜食，不多食。 饐音懿，yì；餲，ài；饮食经久而腐臭。 馁音něi，鱼腐烂叫“馁”，肉腐烂叫“败”。 依据杨伯峻先生的解释，这一章的意思是这样的。 粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食霉烂发臭，鱼和肉腐烂，都不吃。食物颜色难看，不吃。气味难闻，不吃。烹调不当，不吃。不到该当吃食时候，不吃。不是按一定方法砍割的肉，不吃。没有一定调味的酱醋，不吃。 席上肉虽然多，吃它不超过主食。 只有酒不限量，却不至醉。 买来的酒和肉干不吃。 吃完了，姜不撤除，但吃得不多。