Panini帕尼尼是一种烤热的意大利三明治,用一种专门的panini面包来做,也常用Ciabatta或者法棍等其他面包。里面夹着各种芝士冷切肉。因为热烤grill过,外壳香脆,里面的芝士融化,呼之欲出,甩了普通性冷感的三明治几条街,基本不是一个物种了。当然也秒杀肯德基麦当劳出的帕尼尼们。 今天做的全称应该是“布里芝士蔓越莓鸡肉帕尼尼”Brie and Cranberry Chicken Panini。这个固定的组合在很多时髦的Café可以见到,Costa咖啡在感恩节圣诞节期间也会推出,吃货小伙伴们可以关注一下,当然在家也很容易复刻。 蔓越莓在北美经常被用来搭配圣诞节的各种烤鸡、烤火鸡。这个三明治也是一种圣诞大餐后处理剩下的肉类的好方法,也是一道简单快手的早餐和早午餐。