手把手教你做披萨 / 含超美味披萨酱 ，有韧性的披萨面饼做法

一张成功美味的披萨，绝对离不开蓬松又有韧性的披萨面饼，为了让饼皮的口感更好，味道更香，在面团中加入了中种，以便增强面团的延展性，为饼皮带来更好的口感。披萨其实很容易做，只要掌握以下几个诀窍，就能得到一个完美的披萨。 中种材料Sponge Dough Ingredients: 高筋面粉（bread flour）....................150g 温水（lukewarm water）.....................90g 酵母（yeast）......................................1.5g