“苦味”蔬菜养生是真的吗？吃苦进补是假的！千万别再被骗了！

俗话说“夏日吃苦，胜似进补”，很多人坚信苦味食物能养生，这种说法到底有没有依据呢？吃苦真的能养生吗？今天我们就来聊聊一下。从营养学角度来看，这种说法是没有依据的。况且，苦味的矿物质和氨基酸，对于人体通常也没有很大的营养贡献。所以，吃苦能进补的说法是不符合营养学基本常识的，在科学上也是站不住脚的。