为什么苦味蔬菜会让人中毒,又有哪些苦味蔬菜需要我们注意呢?今天我们来聊一聊。我们常见的一些苦味食物,如苦瓜、莴笋、苦菊,它们的安全性还是令人放心的。不过,对于一些比较少见的苦味野菜或是其他本应不苦的食品尝出苦味,一旦食用,很可能会使人中毒。像比如苦杏仁、苦桃仁、银杏果等误食后中毒的风险就不小。