凉拌菠菜:1.菠菜洗净,焯水,烫软后,捞出放入凉水中,拧干水份;2.两瓣大蒜切末;3.蒜末放入菠菜中,加入两勺生抽、适量盐、少许胡椒粉、适量蚝油、一勺麻油(香油)拌匀即可。(其中所有调料品,都可根据个人口味,随意更改)