宝妈分享【凉拌手撕鸡】的家常做法，2分钟学会，好吃到停不下来

凉拌手撕鸡腿肉：1.鸡腿用清水浸泡30分钟左右（去除血水）；2.然后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮10分钟左右，煮至鸡腿肉熟，筷子击破，无血水渗出，鸡腿捞出，放入冷开水中，冷却洗净，然后把鸡腿肉手撕成小块；3.葱姜蒜小米椒，切末，用碗那装起来，热油淋过后，放入生抽、胡椒粉、盐、白糖、蚝油、香醋拌匀；4.把调好的酱汁与手撕好的鸡腿肉拌匀即可。（其中所用调料，可根据个人口味，随意增减）