韭菜炒墨鱼看是简单的一个菜要炒出墨鱼的鲜嫩少一步也不行

第一步，将墨鱼洗净去皮去内脏。 第二步，韭菜洗净晾干水分，切成两厘米左右的段。 第三步，水开将墨鱼放入水中烫30秒。 第四步，起锅烧油，放入姜丝，蒜片，葱花，炒香。 第五步，放入韭菜，墨鱼，迅速的翻炒。同时加入半勺生抽，少许蚝油。翻炒五秒。 第六步，食盐1克，味精半克。白糖1克。翻炒均匀出锅即可。