第一步,将墨鱼洗净去皮去内脏。 第二步,韭菜洗净晾干水分,切成两厘米左右的段。 第三步,水开将墨鱼放入水中烫30秒。 第四步,起锅烧油,放入姜丝,蒜片,葱花,炒香。 第五步,放入韭菜,墨鱼,迅速的翻炒。同时加入半勺生抽,少许蚝油。翻炒五秒。 第六步,食盐1克,味精半克。白糖1克。翻炒均匀出锅即可。