茄子可以尝试这样吃，不但味道好而且容易保存

小时候奶奶经常会在这个季节泡酸茄子。将茄子晾晒一天，去掉生水，然后装进敞口瓦钵，倒点米汤进去，放入自己喜欢的调料。过不了几天全家就可以吃到酸茄子了。 今天莲姐摘了一篮子茄子回来，做了一坛泡酸茄子，一周后就可以吃到小时候的味道了。