邵阳特色菜，猪血丸子血豆腐配蒜苗爆炒 金典农家美味千万别错过

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的传统特色食材。是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。猪血丸子可以蒸制食用，也可以炒制食用。用它配蒜苗爆炒，简单快手，菜肴干香美味。食材：猪血丸子一个，蒜苗三四根，辣椒一个。调料：生抽，大蒜，盐，味精。