消耗鸡蛋的神仙吃法,自制卤香茶叶蛋,茶香浓郁。 1,20个土鸡蛋放入清水中,加一点白醋刷洗干净。冷水入锅,水开后转最小火煮10分钟(煮鸡蛋用文火才嫩滑),捞出过冷水,再用敲破壳方便入味。 2,茶料水:3-4片香叶,2-3颗八角,15g茶叶,50-60g片糖,10g盐,100ml生抽,搅匀后煮开,再转小火煮20分钟,煮好后放入鸡蛋,转最小火煮15分钟,关火盖上盖子浸泡1个晚上。