首先,我们来了解一下茄子的营养价值。茄子富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,具有抗氧化、降血压、降血脂等多种功效。对于一般人来说,茄子是一种非常健康的蔬菜。 那么,怀孕早期的准妈妈们可以吃茄子吗?答案是肯定的。茄子不仅营养丰富,而且易于消化吸收,对准妈妈和胎儿都有好处。但是,需要注意的是,准妈妈在食用茄子时应该选择新鲜、无农药残留的茄子,并确保彻底清洗干净,以避免食源性感染。