揭秘淮扬菜真伪 淮扬菜又称维扬菜 取名自扬州古名淮扬府 维扬府

因为扬州古名淮扬府，别名维扬府，因此淮扬等于维扬，淮扬名馔、维扬美点都是指扬州美食。