揭秘淮扬菜真伪 搞半天原来淮安菜系原名叫清淮菜 不叫淮扬菜

我们通过查阅民国时期的报刊，发现原来“清江浦、淮安、淮阴”一带在民国统称叫“清淮菜”，不叫淮扬菜。直到今天，淮安很多当地人都不知道自己百年前后的菜系名。