茶文化之绿茶与白茶的区别

白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%～30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。