在福州新开仅几个月的闽菜文化博物馆里,通过各类展品了解到闽菜文化及中华美食文化的博大精深。闽菜有三大特点——多山珍海味、多汤汤水水、多酸甜口味。大家都知道佛跳墙是“闽菜之王”,那么“闽菜之后”又是什么呢?福建各地的菜品又各有怎样的特点?