曾经是穷人的饮料如今享誉全球，只有6个区生产才可称为梅斯卡尔

眼前的这些是龙舌兰植物的内部核心，它也被称为皮尼亚，是酿造梅斯卡尔酒的原料。梅斯卡尔酒曾经是一个穷人的饮料，如今已享誉全球。根据墨西哥1994年通过的新法律，只有6个行政区生产的龙舌兰酒可以称为梅斯卡尔酒。原料也只限在特定的五种龙舌兰之内，它是一种像龙舌兰酒一样的酒，酿酒师会在像这样的地下烤炉里将皮尼亚烘烤五天。