古脉新访丨扬州炒饭：碎金裹银好味道（第二十九集）

扬州炒饭，一款国民度非常高的“爆款美食”。在美食圈有一个这样的传言——全世界，只要有中餐馆的地方，就有扬州炒饭。 【古脉新访丨扬州炒饭：碎金裹银好味道（第二十九集）】扬州炒饭可以算是扬州享誉世界的城市名片，它是国外朋友了解中国文化的一扇窗户，更寄托着海外中国人的故乡情。扬州炒饭的传播与发扬，离不开走南闯北、闯荡世界的扬州厨师。这份“家味道”的炒饭，如今已成为中华饮食的代表性主食之一。