“民以食为先”。一直以来,餐饮行业都被无数创业者认为是绝对的刚需行业,承载了很多人的创业梦想。但是实际做起来却没那么容易。数据显示,2021年,近一百万家餐企出局。入局者众多,洗牌更迭频繁,才是这个行业的常态。为什么餐饮业的门槛越来越高?人们的饮食需求发生了怎样的变化?本期【举一聊三】让我们一起聊起来!