中国饮食文化历史悠久,源远流长,时至今日中式快餐规模已经超过8000亿元。然而相比门店数量分别超过7000家的肯德基和4000家的麦当劳,中式快餐不仅规模差距甚大,而且没有一家叫得响的世界品牌甚至全国性品牌。内在原因是什么?中餐标准化为什么这么难?本期【举一聊三】,让我们一起聊起来!