肉松蛋糕卷, 记住这四点, 不开裂不掉皮零失败💯

这个咸味的肉松蛋糕卷，微甜中带咸，肉松的咸香和香葱完美的结合。 今天重点会分析一下蛋糕卷为什么开裂和掉皮，希望大家看完视频后能做出一个零失败不开裂的蛋糕卷。 🍞原料 ☘️蛋糕片 ： 4个大号鸡蛋（60-65克/个，带壳） 低筋面粉70克 牛奶 60克 植物油 50克 细砂糖 55克 盐 1克 少量柠檬汁 葱花 25克 肉松8克 火腿碎 10克 ☘️内馅 ： 日式美乃滋酱 50克 肉松 30克 ☘️** 预热烤箱160C/320F **160C/320F烤制16分钟， 调至170度，再烤10分钟